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爽口耳丝的做法

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爽口耳丝

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买回的猪耳朵已经是熟食。过去买回熟猪耳朵直接切了就吃了。今天桌上的菜已经偏荤了，所以考虑对猪耳朵下手，拌成清爽的凉菜，平衡膳食结构。

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切墩(初级)

熟猪耳朵 100g

、

胡萝卜半根

、

尖椒 1个

、

萝卜苗少许

、

白糖 1勺

、

香油半勺

、

香醋几滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备齐主料
步骤2/5 点击查看大图
猪耳朵切丝。切不了太细也没关系，切厚一点吃着更有嚼头。
步骤3/5 点击查看大图
尖椒剖开，去掉尖椒籽。这样就不会太辣啦。（爱吃辣的可以保留哈）
步骤4/5 点击查看大图
尖椒、胡萝卜切细丝，萝卜苗洗净控干。与耳丝、调料拌匀即可。
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出锅一瞥。

小贴士

熟食已经有盐味，拌时不要再放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-02

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