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蛋挞（吉士粉版）的做法

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蛋挞（吉士粉版）

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30–60分钟 | 配菜(中级)

蛋挞皮 10个

、

淡奶油 100g

、

牛奶 90g

、

蛋黄 3个

、

细砂糖 25g

、

低精面粉 5g

、

吉士粉 15g

、

雀巢练乳 7g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把鸡蛋蛋清分离出来，蛋黄放在盆里备用
步骤2/6 点击查看大图
把淡奶油和牛奶加热放入细砂糖和炼乳，加热搅拌至细砂糖溶解
步骤3/6 点击查看大图
待牛奶冷却放入蛋黄，低精粉，吉士粉搅拌均匀即可
步骤4/6 点击查看大图
将蛋挞水放入蛋挞胚中至7~8分满就可以了
步骤5/6 点击查看大图
烤箱200度预热，用中层200度烤5分钟再转180度烤15分钟即可，注意普通烤箱温度要高，注意最后几分钟要看着
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烘烤完成，取出冷却后即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-02

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