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猪肉莲藕水饺的做法

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猪肉莲藕水饺

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切墩(初级)

猪肉馅 300g左右

、

莲藕 750g左右

、

大葱适量

、

姜末适量

、

水(调馅用) 少量

、

植物油适量

、

香油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

五香粉适量

、

蚝油适量

、

料酒少量

、

花椒粉少量

、

白胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莲藕洗净去皮，切好片状放进清水里洗净藕粉，然后剁碎。
步骤2/9 点击查看大图
猪肉切碎(我买的鲜猪肉自己回家切的，也可以直接买现成的肉馅)
步骤3/9 点击查看大图
馅里加入少量清水，然后往一个方向使劲用力搅拌使馅上劲
步骤4/9 点击查看大图
馅里加入姜末，料酒，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，花椒粉，五香粉搅拌均匀，最后把大葱切末加入馅里拌匀
步骤5/9 点击查看大图
伴好葱花的肉馅
步骤6/9 点击查看大图
莲藕在放入猪肉馅前先放入点香油锁住水分
步骤7/9 点击查看大图
将拌好的肉馅放入莲藕中，搅拌均匀之后加入适量植物油使馅更加的腻乎，看上去更有食欲，在头包饺子前最后再放入适量的盐以防止包饺子过程会出汤汁
步骤8/9 点击查看大图
还没包完的饺子，孩子着急吃，所以我先端进厨房先拍个照片马上下锅给孩子煮饺子喽
最后一步点击查看大图
美味的猪肉莲藕饺子出锅喽！

小贴士

莲藕要去皮哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-02

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