红烧香菇肉酿豆泡
-
步骤1/5
点击查看大图
将香菇丁，胡萝卜丁，和两份五花肉（偏瘦）放入料理机打成肉馅。在打好的肉馅中放入切好的肉丁（偏肥）加入白糖，料酒，生抽，鸡精，少量的盐，搅拌上劲。
-
步骤2/5
点击查看大图
用刀子在豆泡上，划个口子，将豆渣用小勺掏出来，填上肉馅。
-
步骤3/5
蒜瓣拍碎，热锅倒入少许油烧热，将豆泡填肉的哪面朝下，煎一下封口。放入蒜末翻炒出香味，加一点白糖，淋一些料酒，在翻炒片刻加入生抽翻炒。最后加入水莫过豆泡。水开后转中火煮十分钟左右。
-
步骤4/5
点击查看大图
十分钟后开盖，加入水淀粉勾芡，再加一点鸡精，汤汁收的差不多就可以关火出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
本人吃盐比较淡。肉馅里已经加入盐了，生抽本事也带点咸。所以我汤汁里在没有加盐。如果吃盐重的，可以在汤汁里在少许加一点盐。
五花肉分成三份，挑肥一点的切成肉丁。这样做出来的豆泡，口感有层次，咬一口能吃到肉丁的Q弹。剩下的搅成肉馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-02
红烧香菇肉酿豆泡的相关分类
红烧香菇肉酿豆泡的相关推荐
-
海岛风味冬阴功汤---泰式菜系
159758人看过 -
肉夹馍～东坡肉版
177049人看过 -
#一周减脂不重样#黑芝麻糯米巴斯克
54369人看过 -
酿五宝: 茄子,豆腐,豆泡,苦瓜,辣椒
30236人看过 -
史上最简单的蛋挞液做法-3岁小孩也会做
15473748人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1468005人看过 -
#时令蔬菜最养人#火爆腰花
212793人看过 -
红烧大肠
168185人看过 -
鱼香茄子
49286995人看过 -
西红柿炖牛腩
236329人看过 -
东北老式锅包肉
5774668人看过 -
学会做卤味原来这么简单，一看就会，再也不用去周黑鸭了！
322702人看过
