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蒸糯米鸡蛋饭的做法

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蒸糯米鸡蛋饭

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突发奇想，没想到味道这么好特别香特别香吃了还想吃的节奏

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鸡蛋壳 3个

、

香肠 1根

、

瘦肉 50g

、

糯米 100g

、

白胡椒粉 2g

、

老抽 1滴

、

盐适量

、

鸡精适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来准备一下主要的材料：糯米（前一天晚上泡好）香肠瘦肉切丁还有前一天我做戚风留下来的三个鸡蛋壳（中等个头）事先洗净晾干
步骤2/10 点击查看大图
接下来，先热锅放花生油（油尽量少点一会吃才不会腻）先瘦肉炒至发白倒入糯米翻炒片刻最后倒入香肠加一滴老抽放白胡椒粉，盐鸡精翻炒一下即可盛碗里
步骤3/10 点击查看大图
想要蒸的时候熟得快就趁糯米还热就装蛋壳里面去，尽量装得结实一点这样蒸出来的形状比较好看
步骤4/10 点击查看大图
全部装好（所有的量大概可以装4个鸡蛋壳我只有三个）最顶上留一点空隙蒸出来正常会刚刚好饱满
步骤5/10 点击查看大图
（记得往鸡蛋里面加半汤勺左右的水哦）水开大概蒸20-25分钟左右即可如果看着没蒸熟可以适当的多蒸一会糯米蒸烂才好吃
步骤6/10 点击查看大图
成品，温的时候吃最好吃（个人感觉）
步骤7/10 点击查看大图
成品
步骤8/10 点击查看大图
成品
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

蒸之前一定要往鸡蛋里面灌点水哦，这样容易熟（就像平时做米饭一样要加适量的水一样的道理）如果不喜欢白胡椒粉的可以选择不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-02

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