蔓越莓戚风蛋糕卷
带给家人的美味
-
步骤1/16
点击查看大图
蔓越莓干切碎
-
步骤2/16
点击查看大图
碗中加入牛奶和玉米油,用手动打蛋器略微搅拌几下
-
步骤3/16
点击查看大图
加入4个蛋黄
-
步骤4/16
点击查看大图
搅拌至充分融合
-
步骤5/16
点击查看大图
筛入低筋面粉和精盐
-
步骤6/16
点击查看大图
拌至顺滑即可,放置一旁备用
-
步骤7/16
点击查看大图
4个蛋白中加入2滴柠檬
-
步骤8/16
点击查看大图
然后分三次加入细砂糖,打发
-
步骤9/16
点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中
-
步骤10/16
点击查看大图
翻拌均匀,
-
步骤11/16
点击查看大图
再将蛋黄糊倒入蛋白霜中,同样翻拌均匀,
-
步骤12/16
点击查看大图
然后加入切碎的蔓越莓,稍微拌几下即可,
-
步骤13/16
点击查看大图
将蛋糕糊距离烤盘15cm高,倒入烤盘中,再用手掌轻拍烤盘底部,震出气泡
-
步骤14/16
点击查看大图
入预热好的烤箱(提前180度预热5分钟即可),中层,160度,上下火,热风烤25分钟,
-
步骤15/16
点击查看大图
出炉,晾几分钟,
-
最后一步
点击查看大图
然后脱模,卷起卷(用油纸或硅胶垫都行),入冰箱冷藏1小时,然后切块即可
我用的这款金色烤盘,烤蛋糕卷时可以什么都不用垫,但为了方便脱模,我在里面垫了马卡龙垫,如果用其他模具,则需要垫上油纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-02
蔓越莓戚风蛋糕的相关分类
蔓越莓戚风蛋糕的相关推荐
-
过年就要一边打麻将,一边吃麻将果冻!
14299人看过 -
草莓蛋糕卷
121592人看过 -
#百变水果花样吃#芒果红丝绒蛋糕卷
238973人看过 -
【奶油草莓瑞士卷】
70960人看过 -
奥利奥蛋糕
100304人看过 -
黑巧克力草莓蛋糕
9448人看过 -
肉松蛋糕卷
64391人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷
254842人看过 -
香橙橙子蛋糕卷
137140人看过 -
榴莲蛋糕卷
198235人看过 -
海苔肉松小方(蛋糕卷大变身版)
192866人看过 -
奥利奥可可蛋糕卷
265066人看过