腊肉炒年糕
年糕,寓意年年高,既然它寓意这么好,你家逢年过节,朋友聚餐会少了它吗?
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步骤1/7
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准备好所有材料,腊肉切成小长条,包菜、胡萝卜、洋葱、青蒜都切成和年糕一样差不多的小长条状。
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步骤2/7
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把腊肉倒入锅中煸炒,这里我没有放油,因为肥腊肉会煸炒出油出来,这些油炒年糕足够了。
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步骤3/7
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腊肉油煸炒出来后倒入洋葱煸炒出香味。
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步骤4/7
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再把胡萝卜倒进去煸炒几下。
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步骤5/7
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看到锅中的胡萝卜有一点点变软了,再将包菜和年糕一起倒下去翻炒。(在这里包菜是吃脆口的,所以不能提前放下去炒,只能和年糕一起倒入。)
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步骤6/7
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年糕炒熟后,加入盐,白糖,鸡精,味极鲜酱油调味,最后倒入青蒜,翻炒两下就可以关火了。
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最后一步
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当青蒜遇上腊肉,再跟年糕结合在一起,那个香……那个味……绝对是你想不到的,怎么样?有没有被馋到?赶紧回家也为你的家人做上这么一道腊肉炒年糕吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-02
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