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鸡蛋芝麻小麻花的做法

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鸡蛋芝麻小麻花

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麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 150g

、

水 30g

、

鸡蛋 45g

、

细砂糖 20g

、

盐 4g

、

小苏打 1/4小勺

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉，盐，小苏打放一起。
步骤2/11 点击查看大图
把所有粉过筛至容器。
步骤3/11 点击查看大图
另取一个容器，将鸡蛋打入并打散，然后放入糖和水，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
将鸡蛋液全部倒入粉类中，用手揉成光滑的面团。(可以放入芝麻，这个步骤我忘记了，我到后面放的最好这个步骤放芝麻，如果不爱吃的可以不放。)
步骤5/11 点击查看大图
揉好的面团静置20分钟，擀成长方形的薄片。
步骤6/11 点击查看大图
擀的长方形薄片切成条，然后挫成长条，用手挫成细长条，两边向着不同的方向搓揉，然后将条合起来，就会自己缠在一起！收尾的地方一定要按紧，避免油炸的时候松开。
步骤7/11 点击查看大图
所有的麻花弄好了。
步骤8/11 点击查看大图
油倒入锅中，大火热油，把筷子放进去边上起小泡泡说明可以下锅了，转中火。
步骤9/11 点击查看大图
放入麻花炸，注意要多翻身，不然炸的不均匀，炸成金黄色就可以捞出来。
步骤10/11 点击查看大图
把所有的麻花炸好后，把火开成大火，再次放入20秒(时间可以自己把控看麻花的颜色如果发黑说明焦了)捞出，就好了。
最后一步点击查看大图
成品，香喷喷的。

小贴士

1.油的温度不宜过高，油要盖过麻花，不然炸的不均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-02

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