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咸蛋黄焗南瓜的做法

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咸蛋黄焗南瓜

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这道咸蛋黄焗南瓜，是饭店点击率比较高的一道菜，它有两种制作方法，一种是把南瓜用油炸一下，另外一种是用水焯一下，两种都特别的好吃，我怕胖，油太大，所以我今天制作的是第二种方法，喜欢的看看吧：

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

南瓜 300克

、

咸鸭蛋黄 5个

、

盐 1小勺

、

油 10克

、

料酒 3克

、

黑芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜去皮，切条，手指粗细就可以。
步骤2/9 点击查看大图
锅里做开水，水开加点盐，下南瓜条，八成熟捞出控水备用。
步骤3/9 点击查看大图
八成熟捞出控水备用。
步骤4/9 点击查看大图
将蛋黄碾碎，加少许料酒微波2分钟。
步骤5/9 点击查看大图
锅里加少许底油，温热时候，加蛋黄
步骤6/9 点击查看大图
翻炒蛋黄出油
步骤7/9 点击查看大图
加南瓜
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀就可以了
最后一步点击查看大图
装盘撒芝麻。

小贴士

如果用油炸，南瓜表面要撒一层干淀粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-02

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