烤茄子
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10~30分钟
| 切墩(初级)
茄子
1个
、
肉末
100g
、
蘑菇
3个
、
葱花
适量
、
辣椒(偏辣)
2个
、
蒜瓣
3个
、
盐
1勺
、
生抽
1茶匙
、
黄豆酱
1茶匙
、
孜然粉
少许
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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长茄子中间划一刀(8分深)表面涂上油,放入烤箱200度烤20分钟,下面垫烤箱纸
-
步骤2/4
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蘑菇、蒜瓣、葱、辣椒切末。肉末加盐、生抽抓匀。锅里倒油烧热倒入蒜蓉爆香,放辣椒翻二下倒入肉末炒散,放入蘑菇碎继续翻炒,炒好后放入葱花,豆瓣酱拌几下。
-
步骤3/4
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茄子烤好剖开放入拌好的肉末上面撒上少许孜然粉,放入烤箱烤5分钟。
-
最后一步
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盘子不够大,不过不影响味道!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-03
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