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大板烧155的做法

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大板烧155

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10~30分钟 | 切墩(初级)

材料：

、

卷心菜 200g

、

五花肉片 80g

、

低筋面粉 100g

、

水 180ml

、

鸡蛋 3个（具体个数自行调节）

、

木鱼花适量

、

盐适量

、

味精适量

、

美乃滋适量

、

大板烧专用酱（也可以使用照烧酱）适量

、

火腿肠碎适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
卷心菜切丝备用。
步骤2/12 点击查看大图
面粉过筛加水，搅拌至没有颗粒。
步骤3/12 点击查看大图
加入一个鸡蛋，适量盐和味精，搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
加入卷心菜搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入火腿肠碎搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
锅中加入适量植物油，放入几片五花肉片，煎至变色。
步骤7/12 点击查看大图
将适量卷心菜面糊放入锅中，盖在五花肉片上。中小火，盖盖子，煎3至5分钟。
步骤8/12 点击查看大图
翻面继续盖盖子，煎3到5分钟，至大板烧熟。
步骤9/12 点击查看大图
大板烧取出备用。锅中打一个鸡蛋，略煎煎后戳破蛋黄，煎至基本凝固。
步骤10/12 点击查看大图
将大板烧放在鸡蛋上，略煎一下。翻个面继续煎一下，鸡蛋熟透即可。
步骤11/12 点击查看大图
出锅后，挤上美乃滋和大板烧酱。
最后一步点击查看大图
随后撒上木鱼花即可。喜欢的话也可以撒些海苔碎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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