海参蒸蛋
海参营养丰富,含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。做成蒸蛋,口感软滑、入口即化,最适合体质虚弱的老人孩子食用。
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海参提前泡发。
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将海参放入高汤,小火煮10分钟。
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料理杯里放入鸡蛋、凉白开。
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用料理棒打散。
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倒入盘中,用勺子撇去表面的泡沫。
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盘子上蒙保鲜膜开火蒸。
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煮好的海参切薄片。
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蛋羹蒸5分钟后揭开保鲜膜,小心的把海参片摆入,继续再蒸3分钟。
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蒸好的蛋羹,淋生抽,撒葱末即可。
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步骤10/11
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成品。
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最后一步
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成品。
成品本身已经非常鲜美,不必添加任何提鲜的调料了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-04
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