海参蒸蛋
海参营养丰富，含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。做成蒸蛋，口感软滑、入口即化，最适合体质虚弱的老人孩子食用。
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海参提前泡发。
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将海参放入高汤，小火煮10分钟。
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料理杯里放入鸡蛋、凉白开。
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用料理棒打散。
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倒入盘中，用勺子撇去表面的泡沫。
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盘子上蒙保鲜膜开火蒸。
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煮好的海参切薄片。
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蛋羹蒸5分钟后揭开保鲜膜，小心的把海参片摆入，继续再蒸3分钟。
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蒸好的蛋羹，淋生抽，撒葱末即可。
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步骤10/11
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成品。
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最后一步
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成品。
成品本身已经非常鲜美，不必添加任何提鲜的调料了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-04
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