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银蛋蛋（糯米蛋）的做法

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银蛋蛋（糯米蛋）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米适量

、

肥瘦猪肉适量

、

豌豆适量

、

牦油适量

、

鸡精适量

、

老抽适量

、

咸鸭蛋 5个

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米前一晚用水浸泡，沥干，将豌豆，肥瘦肉（切小丁，用料酒腌制5分钟）小葱（切碎）加入，牦油，鸡精，老抽，胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，可以处理咸鸭蛋
步骤2/5 点击查看大图
咸鸭蛋洗干净，用筷子，或者小刀在一头打个小洞，把蛋清倒掉，（放心大胆的倒，蛋黄是不会流出来的）
步骤3/5 点击查看大图
用小勺子把腌好的糯米灌进蛋蛋里，用手指轻轻压紧，（罐8分满就好，否则会撑破蛋壳）
步骤4/5 点击查看大图
用锡纸包紧
最后一步点击查看大图
放在锅里隔水蒸45分钟就好！（我女儿咳嗽，喉咙有痰，就给她蒸了个苹果，有宝妈的可以借鉴，）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-04

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