红枣核桃蛋糕
朋友都说这个蛋糕好吃，拿出来分享一下
-
步骤1/17
点击查看大图
红枣洗净去核切成碎末
-
步骤2/17
点击查看大图
加红糖和水放锅里用小火煮开
-
步骤3/17
点击查看大图
边煮边搅至水分吸干，关火晾凉，红糖一定要搅拌均匀
-
步骤4/17
点击查看大图
取4个鸡蛋，蛋黄蛋清分离
-
步骤5/17
点击查看大图
蛋清加砂糖，柠檬汁打发，个人偏向于用柠檬汁打发蛋清，即能去蛋腥又易打发
-
步骤6/17
点击查看大图
蛋清打至硬性发泡，倒扣盆子也不会流动，分享一个打发蛋清的小窍门，右手执打蛋器逆时针方向转动，左手顺时针转动打蛋盆，这样比较容易打发
-
步骤7/17
点击查看大图
接下来打蛋黄，蛋黄打至颜色变浅，体积稍膨大即可
-
步骤8/17
点击查看大图
将枣泥玉米油加入蛋黄搅拌均匀
-
步骤9/17
点击查看大图
筛入低粉搅拌均匀
-
步骤10/17
点击查看大图
先将1/3的蛋清加入蛋黄糊搅拌，一定要注意搅拌手法，只能像炒菜一样从下至上翻拌，划圈会导致蛋清消泡，做出来的蛋糕就不蓬松了
-
步骤11/17
点击查看大图
拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清内继续同手法搅拌，同时预热烤箱，150度
-
步骤12/17
点击查看大图
搅拌好的蛋糕糊倒入8寸活底模，用刮刀将表面稍微抹平
-
步骤13/17
点击查看大图
核桃取仁，掰碎撒在面糊表面
-
步骤14/17
点击查看大图
入烤箱中下层150度30分钟
-
步骤15/17
点击查看大图
转下层150度继续烤10分钟
-
步骤16/17
点击查看大图
出炉后轻摔几下震出蛋糕内部的热气，这样蛋糕就不敢回缩了，倒扣放凉
-
最后一步
点击查看大图
松软可口，健康养颜～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-04
红枣核桃蛋糕的相关分类
红枣核桃蛋糕的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#香酥可口的椒盐鸭架
685801人看过 -
酱牛肉
16876550人看过 -
青椒干豆腐
77638人看过 -
姐妹们！这个茄子肉沫打卤面真滴绝啦！！好香啊
44962人看过 -
肉食主义 德国猪肘 #精品菜谱挑战赛#
1336919人看过 -
健康椰蓉蛋糕
136447人看过 -
椰蓉戚风蛋糕（6寸）
33168人看过 -
8寸戚风
29512人看过 -
老人小孩都爱吃的枣泥蛋糕
724724人看过 -
蔓越莓饼干
50619607人看过 -
不用打飞的，在家也能做。香而不燥·双拼干锅排骨虾
173529人看过 -
预热感恩节～烤全鸡
131333人看过
