肉末茄子
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步骤1/5
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首先将茄子滚刀切,热锅加油倒入茄子将茄子炒软如图,炒好后将茄子盛出(茄子比较吃油可以多放点油)
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步骤2/5
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蒜子,姜,五花肉事先切成肉末,青椒切丝(不用太细)
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步骤3/5
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锅内加少许的油(主要茄子已经炒过了,而且肥肉也会出油)将肥肉下锅煎至出油,再将其余的肉下锅炒至变色,加入切好的蒜泥和姜
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步骤4/5
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将茄子倒入锅内j,炒4.5分钟后加盐,鸡精,酱油和青椒炒至青椒断生,即可出锅
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最后一步
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完成品!中途不能加水,加水后味道不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-04
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