红烧肉
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步骤1/9
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五花肉切块,料酒适量腌制半小时
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步骤2/9
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下水抄一下捞起备用
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步骤3/9
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把刚抄过水的五花肉和所有配料入锅小火煸炒至表面微黄,过程放点盐(我没有放油,肥肉会出油)
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步骤4/9
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炒到这样就差不多了,捞起备用(洗锅)
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步骤5/9
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热锅放一点油小冰糖,待全部融化微气泡下煸炒过的五花肉
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步骤6/9
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翻炒均匀
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步骤7/9
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放3勺料酒,加水抹过五花肉,味极鲜和老抽糖全部放入调味
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步骤8/9
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水开后转小火焖煮40分钟
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最后一步
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最后大火收干汤汁,我喜欢有点汤汁所以没有收很干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-04
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