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虎皮青椒酿肉

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钰儿美食的厨房

每当馋了的时候，就会想起小时候妈妈做的青椒酿肉，那个年代吃上一块这样的菜可真是太难了。而现在总是把这道菜当做想念妈妈味道的一种表现方式。哈，想妈妈，就吃虎皮青椒酿肉吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉馅 200克
、
尖椒 10个
、
鸡蛋 1个
、
酱油 2汤匙
、
食盐 适量
、
料酒 1茶匙
、
蚝油 2汤匙
、
花椒粉 适量
、
糖 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、拌肉馅一定要顺着一个方向搅拌均匀 2、青辣椒如果很辣，可以不用炸红干辣椒 3、煎辣椒时候油温不要太高，要中火 4、煎辣椒时候，把锅子拿起来慢慢摇晃，让油温均匀，辣椒虎皮会入色很好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-04

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