黄金炸虾
黄金炸虾光从外表上就给人一种很诱惑很美味的感觉,外餐店里经常有它的身影。其实它的做法很简单,就是将鲜虾先裹上面粉、粘蛋液,再裹上面包糠炸制而成的。炸虾外脆里嫩,味道鲜美,绝对是大小朋友们的通吃美味!
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步骤1/7
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主料虾备好。
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步骤2/7
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虾去头、去虾线,用刀在虾腹部划断虾筋。
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步骤3/7
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挤柠檬汁、放盐、生姜、白胡椒粉腌制10来分钟。
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步骤4/7
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备好鸡蛋液、面粉、面包糠。
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步骤5/7
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腌制好的虾均匀裹上面粉,粘蛋液,再裹上面包糠。
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步骤6/7
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油加热到7、8分熟,将裹好的虾放入炸,炸到虾表面金黄色后捞起。
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最后一步
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成品。
虾筋被划断后,炸过的虾就不会弯曲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-05
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