回锅肉
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步骤1/12
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五花肉洗净，用水煮到筷子能插进肉，出锅，洗净粘在肉上的血沫子，切成薄片。
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步骤2/12
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青椒，蒜，切段，洋葱切片。
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步骤3/12
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姜，蒜头切片
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步骤4/12
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郫县豆瓣酱，花椒少许，（花椒忘记拍了）
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步骤5/12
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来个大合集
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步骤6/12
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热锅，加入少少的油，入五花肉
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步骤7/12
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炒肉一定要用中小火。
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步骤8/12
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肉片卷时入姜片，蒜头片，花椒
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步骤9/12
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姜，蒜片，花椒，稍微爆香后加入郫县豆瓣酱。然后和肉一起翻炒。
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步骤10/12
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加入青椒，洋葱，蒜段，加点白糖提味，翻炒一会加入蒜叶，快出锅时加一点盐。关火用余热翻炒一会。出锅。
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步骤11/12
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上桌开饭。
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最后一步
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味道不错，光盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-05
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