Tiramisu'无需烘焙的意大利版提拉米苏
这道甜品上手易,而且无需烤箱。据说背后还有一个凄美的爱情故事,不过就字面而言,提拉米苏其实是“让我嗨起来”的意思,因为里面要放苦咖啡
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步骤1/13
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用料集合
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步骤2/13
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取三个鸡蛋分离蛋黄蛋清,装蛋清的碗建议用一个大一点的,稍后要用力打散小的碗不好用。在两个碗中分别加入30g糖,不喜欢太甜的盆友可以放少些
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步骤3/13
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使劲打散蛋清,打成全部都是白色细密泡泡的状态,用电动打蛋器会更方便。
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步骤4/13
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把mascarpone奶酪放入蛋清碗中
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步骤5/13
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打散到图中这种状态
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步骤6/13
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再打散蛋黄,让白糖充分融化
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步骤7/13
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蛋黄倒入蛋清碗中
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步骤8/13
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混合到完全融合
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步骤9/13
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拇指饼整齐排列在饭盒底部
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步骤10/13
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均匀倒入咖啡
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步骤11/13
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把之前的混合液体倒在拇指饼上,盖上饭盒盖子,放入冰箱冷藏室两小时以上
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步骤12/13
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两小时过去了,筛上可可粉
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最后一步
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完成,可以美美的吃啦~(≧∇≦)
马斯卡朋奶酪(干酪),英文名为mascarpone cheese也叫马士卡波尼,马斯卡邦奶酪,是一种未经过发酵的鲜奶酪,也叫质地细腻,是制作“提拉米苏”必备的马斯卡邦奶酪原料。
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发布于 2015-12-06
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