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宝宝零食--自制奶香小馒头的做法

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宝宝零食--自制奶香小馒头

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 50g

、

玉米淀粉 50g

、

糖粉 15g

、

黄油 50g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油室温待软化后戳碎，捣成糊状。
步骤2/13 点击查看大图
图为捣好的黄油。
步骤3/13 点击查看大图
将糖粉加入黄油糊中，搅拌均匀，这个步骤时间大概是10分钟。因为是糖粉，搅拌均匀后还需要在常温中融化，所以搅拌久一点。不超10分钟就好。
步骤4/13 点击查看大图
黄油＋糖粉搅拌好的样子。
步骤5/13 点击查看大图
熟蛋黄过筛，将过筛好的蛋黄粉加入黄油＋糖粉糊中，同样搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
这是加入蛋黄后搅拌好的样子。
步骤7/13 点击查看大图
将低粉和玉米淀粉过筛后，分别加入到刚才的黄油蛋黄糊中，这时可以改用筷子搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀后，用手把散面给活成面团，待用。
步骤9/13 点击查看大图
活好的面团。
步骤10/13 点击查看大图
将面团揪成大小相等的剂子，再把剂子揉成同样大小的小圆球球。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱上下200度预热15分钟，将小馒头放入烤箱调到130--150度，烤10--15分钟。
步骤12/13 点击查看大图
待小馒头微微泛黄，可以出炉了。每个烤箱不同，所以温度和时间要自己把控。
最后一步点击查看大图
晾凉后要密封保存。因为自制的绝对不添加防腐剂，所以保质期冬天25度以下为3～5天，所以不建议各位妈一次做很多。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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