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黑豆芽炒肉丝的做法

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黑豆芽炒肉丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黑豆芽

、

红干椒

、

猪肉

、

葱

、

耗油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黑豆芽去根部的须清水浸泡一会，控干水。（个人习惯，洗净就可以。）
步骤2/9 点击查看大图
切葱花
步骤3/9 点击查看大图
干辣椒从中间分开
步骤4/9 点击查看大图
里脊切丝（着急切的太宽了）
步骤5/9 点击查看大图
起锅加油，爆香葱花。
步骤6/9 点击查看大图
放入干辣椒，转中火！炒出辣椒的香味。
步骤7/9 点击查看大图
放入肉丝，转大火。肉变白放入豆芽。
步骤8/9 点击查看大图
开始炒吧！加盐炒啊炒！！！炒啊炒豆芽会出水分！炒啊炒加入耗油！！！炒啊炒！出锅。
最后一步点击查看大图
我没放鸡精或味精是因为我放了耗油！豆芽可以炒之前用开水焯一下，这样炒的时候不会出太多水。也可以焯完后用凉水过一下，这样会脆些！不过水要控干。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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