红酒炖雪梨
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烹饪步骤
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步骤1/4
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梨子洗净去皮，对半切开，把果核去掉
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步骤2/4
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我用了750ml的酒，酒的高度和梨一样就好（感觉好奢侈啊，两个梨而已
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步骤3/4
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酒开了，放桂皮和冰糖小火炖，一开始放了半块桂皮（根据跟人喜好决定量），由于本人不喜欢桂皮的味道，煮了五分钟就把桂皮捞出扔掉了。我放了两大块冰糖，有点多了以至于甜味赛过酒味，但是妈妈买的冰糖太大块没有东西弄碎只能这样了。
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最后一步
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小火炖十五分钟后大火收汁，直到汤汁粘稠关火。把梨和汤汁放进容器里十二小时，最好冷藏，吃的时候口感特别棒
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-07
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