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鱼香红油菜的做法

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鱼香红油菜

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红油菜在四川这个季节是饭桌上的常见菜，其它地方甚少见；今天正好有闲突然想动手尝试一下此菜肴。

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切墩(初级)

红油菜 300g

、

泡红椒、泡姜适量

、

大蒜适量

、

葱适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

醋适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红油菜摘、洗完毕，放簸箕里控水；将泡椒、泡姜、大蒜、葱花切碎；另拿小碗将醋、生抽、白糖、芡粉、水调匀待用
步骤2/3 点击查看大图
锅内放油烧热，先将红油菜放炒锅内炒成半生熟，起锅待用；
最后一步点击查看大图
另放油，倒入泡椒等料，扁出香味，将调料及红油菜一并倒入锅内翻炒直至菜熟，起锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-07

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