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香菇鸡蓉粥的做法

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香菇鸡蓉粥

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡胸肉适量

、

香菇

、

姜蓉适量

、

胡椒粉

、

盐

、

糖

、

生粉

、

鸡粉

、

香油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉剁碎，姜剁碎，加入少许胡椒粉，生粉，鸡粉，花生油。搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
干香菇泡发切丝，第一次洗香菇的水不要，第二次泡香菇的水留着一会加入粥里。其实最好用鲜香菇，鲜香菇吃的口感比较滑。
步骤3/9 点击查看大图
煮好的白粥。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌好的鸡肉，放了一会再加入少许白糖提鲜。带上手套摔打一下鸡蓉。
步骤5/9 点击查看大图
煮开粥，加入香菇。放点糖提鲜。按食量来分煮最好，我是一个人吃，所以用奶锅来煮。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌鸡蓉的步骤忘记拍了。勺一两勺的粥汤放到装到鸡蓉的碗里，快速的搅拌。再把搅拌散的鸡蓉倒到粥里。这样可以拌散可以避免把鸡蓉在锅里成坨块。加入鸡蓉后，烧开。
步骤7/9 点击查看大图
放入些青菜，选的是生菜。增加口感。这一步可以关火了，用粥的余热把生菜烫熟。
步骤8/9 点击查看大图
搅拌一下，按口味加点盐。
最后一步点击查看大图
香滑的鸡蓉粥做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-08

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