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排骨烧栗子的做法

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排骨烧栗子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

栗子 250g

、

白糖 1勺

、

黄酒 1勺

、

老抽 1勺

、

醋 1勺

、

盐少许

、

干辣椒 2个

、

八角 2个

、

桂皮 1个

、

姜 2片

、

蒜头 4个

、

大葱 2根

烹饪步骤

步骤1/4
准备好材料备用，准备好一锅开水，将切成段的排骨放入锅中大火煮3分钟，捞出备用
步骤2/4
锅中水倒掉洗净，放入少许油，将准备好的姜片，切碎的蒜头倒入锅中爆香，然后放排骨，栗子一起翻炒，
步骤3/4
倒入黄酒，醋，生抽，再放一勺白糖，家里用的瓷汤勺即可。翻炒出香味兑清水，盖过排骨的量，放入盐。大火烧开转小火烧至栗子排骨软烂。
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此时汤汁比较多的话就转大火收汤，放入葱段。翻炒两下装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-08

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