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爱上“易小焙”从牛角包开始的做法

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爱上“易小焙”从牛角包开始

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爱上“易小焙”从牛角包开始。第一次用易小焙的面包粉，口感真的棒棒的。姑娘一会就消灭了好几个，真好。

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1小时以上 | 切墩(初级)

易小焙面包粉 200g

、

细砂糖 25g

、

盐 2g

、

奶粉 10g

、

酵母粉 3g

、

鸡蛋 40g

、

牛奶 80g

、

黄油 30g

、

葡萄干适量

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.称量好所有食材。
步骤2/8 点击查看大图
2.将除黄油外的材料倒入面包机，揉成光滑的面团。
步骤3/8 点击查看大图
3.加入黄油，继续揉面到出手膜，发酵至两倍大。
步骤4/8 点击查看大图
4.用擀面杖将面团擀开排气，平均分成12等份，搓成胡萝卜状，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
5.将面团擀成一头大一头小的水滴状，用宽的一头包裹葡萄干。
步骤6/8 点击查看大图
6.推卷起来，尽量对称，将收口压在底下，依次做好12个面包，放入烤箱中发酵到2倍大。
步骤7/8 点击查看大图
7.发酵好以后轻轻刷一层蛋液，烤箱预热好，180度，烘烤11分钟左右。表面上色后加盖锡纸。
最后一步点击查看大图
8.出炉，享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-08

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