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香脆炸牛排~套餐

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青青缇

家里有很多牛里脊，于是特别的想念小时候爸爸给我做的炸牛排，香脆的牛排。即使没有番茄酱也特别好吃。牛肉一般都是煎着吃，或者炖着要不就是烤着吃，这样的吃法其实并不常做，但是牛肉有种特别的味道，尤其和油脂发生了作用，那种味道很美妙！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
牛里脊 一大块
、
配菜 胡萝卜 半根
、
配菜 油菜 一颗
、
配菜 芝士焗土豆泥 一个土豆一片芝士
、
土豆泥用 黑胡椒 一茶匙
、
土豆泥用盐 一茶匙
、
腌肉用盐 一茶匙
、
腌肉用 白胡椒 一茶匙
、
腌肉用 姜粉 一茶匙
、
鸡蛋 一个
、
面粉 一杯
、
面包屑 一杯
、
米饭 两人份
、
日式照烧酱 适量
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉用松肉锤拍松，腌制半小时以上才能入味 2.炸制两次，才有酥脆的口感 3.土豆去皮加盖微波炉加热七分钟就可成泥，非常快 4.土豆压成泥加黑胡椒，盐混合均匀，放入烤碗上面放一片芝士，上下火180度15分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-08

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