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瑞士卷的做法

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瑞士卷

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冬天和糖葫芦很搭配！那就来份山楂酱馅的瑞士卷吧！

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低粉

、

糖 20g

、

鸡蛋 3个

、

山楂果酱两勺

、

奶油 50克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
所需材料
步骤2/22 点击查看大图
三个全蛋
步骤3/22 点击查看大图
加上糖
步骤4/22 点击查看大图
隔水45度打蛋器打匀
步骤5/22 点击查看大图
打至液体呈回旋状
步骤6/22 点击查看大图
加入低粉打蛋器搅拌均匀
步骤7/22 点击查看大图
烤盘刷色拉油
步骤8/22 点击查看大图
铺上油纸排除气泡
步骤9/22 点击查看大图
将搅拌好的液体倒在烤盘上刮平
步骤10/22 点击查看大图
刮平
步骤11/22 点击查看大图
烤箱上下火220度提前预热十分钟
步骤12/22 点击查看大图
烤6到10分钟.观察状态避免烤糊
步骤13/22 点击查看大图
一百克淡奶油加十克糖打发成奶油
步骤14/22 点击查看大图
烤好的卷皮反面铺平.去除油脂后.切除边缘部分
步骤15/22 点击查看大图
切平整
步骤16/22 点击查看大图
奶油混合山楂酱
步骤17/22 点击查看大图
放在卷皮上刮刀抹平
步骤18/22 点击查看大图
抹好的卷儿
步骤19/22 点击查看大图
卷实
步骤20/22 点击查看大图
卷好的卷
步骤21/22 点击查看大图
巧克力酱装饰好盘子
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-08

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