杏仁蔓越莓牛轧糖(麦芽糖熬糖版)
之前用水饴做了一次,觉得有点点硬,这个换个麦芽糖试试,熬糖到136度关火
-
步骤1/10
点击查看大图
水,白砂糖,麦芽糖放入不粘锅熬糖到136度
-
步骤2/10
点击查看大图
黄油做温水融化成油状
-
步骤3/10
点击查看大图
杏仁150度烤15分钟后关火闷在烤箱里
-
步骤4/10
点击查看大图
糖加热到120度开始打发蛋白
-
步骤5/10
点击查看大图
倒扣不流动即可
-
步骤6/10
点击查看大图
糖加入蛋白用打蛋器打发
-
步骤7/10
点击查看大图
然后加黄油搅拌均匀,加入奶粉
-
步骤8/10
点击查看大图
然后加入杏仁和蔓越莓,用刮刀搅拌均匀
-
步骤9/10
点击查看大图
然后取出放在高温布上折叠
-
最后一步
点击查看大图
冷却后切块包装
有不明白的加我微信jeanne313互相学习
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
杏仁蔓越莓牛轧糖的其他做法
杏仁蔓越莓牛轧糖的相关分类
杏仁蔓越莓牛轧糖的相关推荐
-
芝士年糕鸡块
148443人看过 -
《小炒系列》不下两碗饭算我输,热辣小炒牛肉
256742人看过 -
3分钟_宝宝零食爆米花
4093339人看过 -
芝士焗红薯
3086653人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48302532人看过 -
红烧鸡
35930人看过 -
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#面蒸豆角
6828人看过 -
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#腌辣椒
5269人看过 -
清爽夏日凉面
2854人看过 -
浇给
550人看过 -
豆豉蒸排骨南瓜
862人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油爆炒肥肠
5600人看过