红枣玛芬
非常随性的方子,味道却不俗,浓郁的红枣香,松软的口感……还是那句话,谨以此方,献给所有热爱烘焙的新手们
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步骤1/12
干红枣洗净,去核,切成丁
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步骤2/12
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加水,小火煮,直到水差不多没了,一定要小火,因为水不多,很快就没了
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步骤3/12
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加入鸡蛋
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步骤4/12
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加小苏打和泡打粉
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步骤5/12
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加红糖
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步骤6/12
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加入用微波炉热成液体的黄油
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步骤7/12
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加面粉
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步骤8/12
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加牛奶
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步骤9/12
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上下翻拌,不要打圈,黏稠度和沙冰差不多就好了,因为红枣和面粉的吸水性不一样,所以牛奶的量可以不固定,用来调节面糊的水分
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步骤10/12
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加入玛芬杯
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步骤11/12
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预热烤箱后,180度,15分钟,用牙签扎一下没有附着就好了
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最后一步
如果,没有电子秤,没有量杯……没有关系!准备一个小饭碗,一个一次性纸杯,一个2克盐勺。那么,材料计量变成:两碗左右的红枣,一平碗面粉,半杯黄油或者玉米油,半杯红糖,一杯半左右的水,半杯左右的牛奶,两勺小苏打,半勺泡打粉,可以了,只要记得最终的面糊达到沙冰或奶昔的样子,就好了,放进烤箱,就是属于你的独家味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-09
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