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阿胶糕的做法

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阿胶糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

阿胶粉 125g

、

黄酒（老黄酒） 250g

、

黑芝麻 250g

、

核桃 250g

、

红枣 300g

、

老冰糖 90g

、

枸杞 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
阿胶粉内倒入黄酒搅拌盖上保鲜膜浸泡半天（如果不是粉是块状的话倒黄酒浸泡三天直到融化）
步骤2/6 点击查看大图
芝麻烤箱或者炒锅弄熟烤箱200度5分钟
步骤3/6 点击查看大图
核桃平铺在烤箱上200度5分钟红枣去核切两半老冰糖敲碎备用
步骤4/6 点击查看大图
把泡好的阿胶倒入砂锅或者比较大的碗隔水融化转小火倒入老冰糖熬倒冰糖融化后再倒入芝麻搅拌混合后再倒入核桃继续搅拌倒混合在依次倒入红枣枸杞
步骤5/6 点击查看大图
混合好后就是阿胶糕了将其倒入容器中（容器中放植物油或者保鲜膜）压实
最后一步点击查看大图
等完全放凉后放冰箱冷藏一晚第二天切块放保鲜盒里冷藏随时吃我装在了饼干袋里不粘手。一天可吃一到两片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-09

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