爱上易小焙从(花朵面包)开始
开始做这款面包的初衷是烤箱小，胃口小。这个分量做出来刚好一口一个，还可以和多人分享，真是一举多得呀！
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步骤1/6
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备齐原料
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步骤2/6
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将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段，如图所示，能拉出透明薄膜。放在温暖处进行1次发酵。
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步骤3/6
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1次发酵面团涨至2.5倍大后，将面团排气并分割成30g/个，滚圆后松弛15分钟。
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步骤4/6
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松弛后的面团擀成椭圆形，涂上红豆沙（根据个人喜欢添加)，对折卷成卷。
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步骤5/6
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面团排列放进烤盘，温暖湿润处进行2次发酵约一小时。最后在表面刷蛋液，撒上黑芝麻。
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最后一步
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烤箱180°C上下火预热10分钟，中下层烘焙13-15分钟。不同烤箱有温度差异，最后2分钟看成色出炉。
有些烘焙友说面包机揉面，粉乱飞。以我的经验，先放干性原料，再放液体原料覆盖就没问题了。预约功能除外！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-09
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