剔骨肉蘸酱
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在超市买回来新鲜的猪骨棒,准备熬汤吃肉肉哦
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先将猪骨棒在水中浸泡两个小时,泡泡血水和杂质
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锅中烧开水将猪骨棒焯一下
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步骤4/15
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猪骨棒要焯到水沸腾时,可以焯出来很多杂质和淤血
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步骤5/15
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焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍
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步骤6/15
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准备花椒和大料、姜、糖
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步骤7/15
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猪骨棒洗净后放入锅中,锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中,再少点几滴醋,开始大火熬制骨棒糖喽
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步骤8/15
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大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了
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步骤9/15
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大骨棒从锅中捞出,在不烫手的情况下将肉撕下来
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步骤10/15
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这个肉肉烀的刚刚好,肉质鲜嫩口感棒棒滴
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将蒜掂成蒜泥兑水涝汁蘸着吃太给力了
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步骤12/15
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吃了这口想下口
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步骤13/15
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这个肉肉不腻不降好回味啊
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步骤14/15
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好香滴肉肉啊
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最后一步
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浓香中带有清淡完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-09
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