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蛤蜊小白菜手擀面

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福子姑娘

手擀面是家人最爱吃的食物之一。添加了新鲜的蛤蜊肉的手擀面鲜味十足。每次做，每位家庭成员都会吃满满两大碗。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
新良芯面道粉 300克
、
水 140克
、
活蛤蜊（带皮） 500克
、
小白菜 一把
、
香油 适量
、
花生油 适量
、
清水 适量
、
盐 适量
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

煮蛤蜊时，开口即可，因为下面条的时候还有煮蛤蜊，以免煮老。面条面团水量一定掌握好，要硬一些，面团多揉一会，才会劲道。下面时，面条上的面粉一定要抖干净，以免造成浑汤，粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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