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爱上易小焙从“那只仰卧的懒猫”开始的做法

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爱上易小焙从“那只仰卧的懒猫”开始

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焙友lovestory9的面包机版懒猫土司，掀起豆果网学做大赛，可爱至极！寒冷的冬日，一只卧在面包上的慵懒的猫，倒也是增添了许多的温暖，心向往已久，今天终于得空去拔草！因为想着要试试新到的正的不粘6寸圆模，还有与美的T7－L382B智能烤箱的初次磨合，于是把面包机版换成烤箱版！于是懒猫变得更懒，直接垂下了脑袋仰卧在了面包上[偷笑][偷笑][偷笑](其实我想告诉你，因为圆模的宽松，失去了方型面包桶对脑袋的支撑，在发酵过程中头就那么搭拉下来了，加上第一次用这款烤箱还按原来的经验，让它上色深了，小白花猫直接变成小棕猫[偷笑][偷笑][偷笑]) 。非常谢谢＠苹果姐姐给我寄来易小焙面粉，这次我就用易小焙高筋面包粉来做！小巧玲珑的包装，260g一袋，一次一袋不浪费，简单又美味哈！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

牛奶 150g

、

蛋液 40g

、

盐 2g

、

糖 50g

、

酵母 4g

、

黄油 25g

、

可可粉（辅料） 7g

、

黑巧克力（辅料） 1块

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好材料，用的是易小焙高筋面包粉，还有鸡蛋先打散
步骤2/17 点击查看大图
除辅料外所有材料按液体到粉类依次放入面包桶，盐糖对角放，面粉中间挖个小坑放酵母，黄油切小块放入
步骤3/17 点击查看大图
面包机选择iMix和面30分钟！
步骤4/17 点击查看大图
取出面团等分成两份，其中一份加入可可粉用手揉匀！把双色面团用油纸隔开，放入面包机进行基础发酵
步骤5/17 点击查看大图
20分钟结束后取出排气。把原味面团和可可面团都平均分成8小团，其中原味的两个小团不分开！滚圆
步骤6/17 点击查看大图
把5个原味面团如图码放在不粘6寸蛋糕模㡳部
步骤7/17 点击查看大图
4个可可面团放第二层
步骤8/17 点击查看大图
另外4个可可放第三层
步骤9/17 点击查看大图
剩下的3个份量的原味面团，其中两个未分的做猫的身体，另一个取部分做猫的耳朵和尾巴
步骤10/17 点击查看大图
大面团搓长些依次内折、按上猫耳朵和尾巴，轻轻摆放入模具内
步骤11/17 点击查看大图
启动烤箱，连接到手机App进行二次发酵
步骤12/17 点击查看大图
150度预热好的，中层烤30分钟，我的猫在发酵中头，耳朵掉下来了
步骤13/17 点击查看大图
第一次与新烤箱磨合，放中层，离上火近，上色很快，赶紧盖了锡纸挪至下层
步骤14/17 点击查看大图
烤完取出凉透，因为上色较深，黑巧换成白巧克力，放裱花袋，加热水溶化，在面包上装饰
步骤15/17 点击查看大图
就着挂下来的猫头，画了仰卧的猫
步骤16/17 点击查看大图
组织软软的，超赞
最后一步点击查看大图
又一个双色土司

小贴士

1、面包机和面时间按自己的机子订，我的是柏翠PE6988，这个时间基本可以出较薄不易破的膜了！面包机内二发直接烘焙比较方便 2、新烤箱磨合要注意观察，温度时间按自己烤箱脾气来！ 3、小猫可以是各种形太的，任意发挥！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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