江西南昌炒米粉
老公是江西人，最近一直念念想吃炒米粉。我就买来米粉试一试。很成功噢！
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步骤1/7
米粉和冷水1:3的比例做锅。沸腾后煮3分钟。关火，盖锅盖闷10分钟。
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步骤2/7
捞出米粉泡冷水，沥干备用。
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步骤3/7
里脊肉切丝，生抽淀粉抓匀，小米辣切段，鸡毛菜洗净沥干。
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步骤4/7
热锅凉油，下肉丝煸炒变色捞出。
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步骤5/7
锅里油不倒出，下辣椒炒香，放鸡毛菜，肉丝。加盐加生抽。
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步骤6/7
米粉倒入，用筷子挑着炒。不停炒。
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最后一步
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倒入酱油调色。起锅，装盘。
过水后的蔬菜，米粉，一定要沥干水分。不然影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-10
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