花朵汉堡包
偶然发现这款汉堡,惊为天物,试做了一次效果不错,非常漂亮且好吃
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步骤1/12
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液体材料放面包机桶下层
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步骤2/12
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面粉放液体上,四角放盐、糖,中间挖个洞放酵母,启动面包机,揉面15分钟
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步骤3/12
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揉至扩展阶段加入软化的黄油继续揉15分钟
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步骤4/12
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一共揉35-40分钟出现手套膜
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步骤5/12
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用面包机发酵到2倍大
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步骤6/12
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发好的面团排气分成8份,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤7/12
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八寸圆模或中空膜刷层油,面团滚圆放入模具中
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步骤8/12
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放入烤箱用发酵功能发酵半小时
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步骤9/12
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取出,烤箱预热170度10分钟,不需刷蛋液,表面喷水洒上白芝麻
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步骤10/12
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放入预热好的烤箱中下层上下火170度烤25分钟,上色满意盖锡纸
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步骤11/12
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烤好放凉,把每个花瓣中间切开,不要切断,两边抹上沙拉酱、蕃茄酱,生菜叶提前沥水撕成8小片放在切口中,虾仁用盐水焯熟,沥水放中间,火腿煎好放中间,牛油果切8片放中间,汉堡就做好了
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最后一步
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成品图
1、揉面刚成团时,检查面团吸水情况,如果太干适量加点牛奶 2、汉堡搭配的东西根据自己喜好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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