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山楂糕的做法

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山楂糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山楂 350g

、

白砂糖 150g

、

冰糖 150g

、

柠檬三分之一

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
山楂洗净切成两块
步骤2/9 点击查看大图
锅内加清水没过山楂
步骤3/9 点击查看大图
取三分之一柠檬汁加入锅内搅拌均匀中火煮开
步骤4/9 点击查看大图
煮熟后的山楂用淘米盆捣出果泥遇粘稠后用煮山楂的水稀释搅拌盆内剩果核和皮不要
步骤5/9 点击查看大图
挤出来的山楂泥
步骤6/9 点击查看大图
再把果泥放入锅内加入白糖冰糖中小火熬制边加热边搅拌搅拌到木勺能够厚厚的挂糊用手指划一道果糊不会合拢流动性差关火
步骤7/9 点击查看大图
趁热装进抹了一层色拉油的容器内
步骤8/9 点击查看大图
完全冷却后倒出即是山楂糕
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如果口味嫌酸的话可以在上面撒点白糖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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