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紫甘蓝凉拌西兰花的做法

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紫甘蓝凉拌西兰花

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花半颗

、

紫甘蓝 2片

、

盐适量

、

寿司醋适量

、

香油适量

、

十三香适量

、

蒜头一片

、

老抽二滴

烹饪步骤

步骤1/4
西兰花掰小块，花朵尽量不用刀切，避免营养流失！
步骤2/4
准备紫甘蓝2片
步骤3/4
水煮沸，先放入整片紫甘蓝焯个5-6秒捞起，切丝，生的我个人不太喜欢，但焯太久营养就破坏，所以就轻焯，喜欢的人可以直接用生的，放入西兰花焯5-6成熟捞起，待用。
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准备一个大碗，趁热放入切丝的紫甘蓝，西兰花，放入备好的蒜末，盐，醋，十三香，老抽，最后点入香油，拌好即可。最后在表面撒上白芝麻点缀更有食欲。家里没有白芝麻就只能用黑芝麻了，在菜里完全被紫甘蓝的颜色覆盖了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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