花生牛轧糖-棉花糖版
尝试过好几个棉花糖版本的花生牛轧糖，奶粉用量不同，口感什么的也不尽相同，个人觉得棉花糖和奶粉的比例按1:0.8最合我的口味了，所以现在一直都是按这个配比来做，吃过的人都说奶味足，软硬适中
-
步骤1/7
点击查看大图
烤箱提前调120度预热，花生米放入烤盘，入烤箱烤20分钟。烤好后趁热去除花生红衣，用擀面杖擀碎，不要擀太碎，吃起来口感才好
-
步骤2/7
平底锅放入黄油，小火融化黄油成液态，放入棉花糖，不停翻拌，直到棉花糖融化能拉丝状态。
-
步骤3/7
倒入奶粉，翻拌几下，关火；倒入花生，翻拌均匀。我是直接带上一次性手套用手拌，这样能拌均匀点，但会很烫手。
-
步骤4/7
准备一个八寸蛋糕方盘，垫上油纸，趁热把拌好的牛轧糖放进方盘，用擀面杖擀平，放凉。
-
步骤5/7
点击查看大图
大概放两三个小时后，糖就凉了，这时候可以提起油纸，把牛轧糖放到桌上，开始按自己喜欢的大小去切粒
-
步骤6/7
点击查看大图
取一张糖纸，把切好的牛轧糖放中间，包起来就成了。
-
最后一步
点击查看大图
来张成品图
如果想做巧克力牛轧糖，只要加入15克可可粉，同理，想做抹茶味牛轧糖，就加入15克抹茶粉，可以先将可可粉或抹茶粉放到奶粉里和奶粉先拌匀，再加入融化的棉花糖中，会更容易拌均匀。也可以加入50克曼越莓，做成曼越莓花生牛轧糖哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-10
花生牛轧糖的其他做法
花生牛轧糖的相关分类
花生牛轧糖的相关推荐
-
东北家宴菜
29955人看过 -
春节家宴必不可少的硬菜～蒜蓉粉丝蒸扇贝
171905人看过 -
#中秋宴，名厨味#中秋家宴上必做的一道菜，肉香味美抢着吃
221306人看过 -
炸青萝卜素丸子
52923人看过 -
乔致庸家宴油糕
237257人看过 -
家宴之蒜蓉粉丝蒸扇贝
15025人看过 -
#美味开学季#鲜汁鲍鱼土豆红
145403人看过 -
提拉米苏（硬身版）
887384人看过 -
红烧鲍鱼土豆
349213人看过 -
蕃茄肥牛
132649人看过 -
金汤海鲜羹
976319人看过 -
经典无水蛋糕-健康无油，早餐必备！
38397人看过
