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轻煎扇贝的做法

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轻煎扇贝

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扇贝肉

、

盐

、

黑胡椒

、

油

、

黄油 25g

、

欧芹叶

、

柠檬可不用

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好材料，先将扇贝肉清洗，用厨房纸擦干水份。
步骤2/7 点击查看大图
在扇贝肉上撒上一层薄盐，再撒黑胡椒。两面都是如此。
步骤3/7 点击查看大图
热锅倒油（橄榄油和菜油都可以），再放入扇贝肉，中火煎。
步骤4/7 点击查看大图
当一面扇贝肉煎至略有焦黄时再翻面继续煎。如果有柠檬，可以挤入一点柠檬汁。
步骤5/7 点击查看大图
当扇贝两面都煎至略焦时，放入黄油至其溶化。让黄油与扇贝肉充分接触。
步骤6/7 点击查看大图
黄油融化后撒入欧芹叶碎即可装盘。
最后一步点击查看大图
装盘后，淋上少许黄油汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-11

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