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糖醋土豆胡萝卜的做法

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糖醋土豆胡萝卜

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喜欢酸甜的味道。这道菜是自己乱整出来的，嘿嘿。胡萝卜的口感其实是比土豆更好的，有糖醋的味道掩盖，不喜欢胡萝卜的亲也可以尝试下！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

白糖 3大勺

、

醋 3勺

、

番茄酱

、

面粉一点点

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜，土豆洗净，削皮，切条。土豆泡一下，简单除淀粉。胡萝卜和土豆用一点点面粉拌一下，和鱼一样，做出来可以使汤汁更粘稠，也可以不放。热锅凉油，放条，简单煎炸。用铲子可以把土豆戳断，微微有硬心就可以了，因为后期还要裹糖醋收汁。我没有用淀粉收汁。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜土豆捞出来，把多余油到出，加入白糖，使白糖融化。
步骤3/8 点击查看大图
加入番茄酱。我剩的油太多了。。。。。
步骤4/8 点击查看大图
油多了。。。
步骤5/8 点击查看大图
番茄酱混合的差不多了，就加醋，加水。搅拌均匀，开锅了~酱酸甜度看自己，就是糖和醋的多少！！！
步骤6/8 点击查看大图
放入土豆胡萝卜。咕噜咕噜收汁。之前用了面粉，炸的土豆胡萝卜没有全熟，ok，正好，收汁+菜熟！不用淀粉
步骤7/8 点击查看大图
这个样子就行。土豆也熟了。胡萝卜就不用说了，时间不长，还不足以让它软趴趴。这个样子，口感要比土豆还好！
最后一步点击查看大图
成！看着做法有点奇葩，但是味道棒棒的！

小贴士

不用面粉也可以的！我是为了让汤汁粘稠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-11

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