手指饼干
提拉米苏必须配手指饼干。这是君之前辈的方子，只是个人觉得有点甜，减了点糖量。自己写一份步骤是为了自己查看方便，同时也便于我的同事们查看
-
步骤1/15
点击查看大图
蛋黄和蛋白分离，蛋白放入无水无油的容器内
-
步骤2/15
点击查看大图
蛋白打到粗泡状加5g糖
-
步骤3/15
点击查看大图
打到细泡状再加5g糖
-
步骤4/15
点击查看大图
打到干性发泡，就是提起蛋白出现短小直立的三角
-
步骤5/15
点击查看大图
蛋黄加10g糖
-
步骤6/15
点击查看大图
搅打均匀，蛋黄颜色稍变浅即可
-
步骤7/15
点击查看大图
蛋黄糊加入蛋白内
-
步骤8/15
点击查看大图
翻拌均匀，不要画圈搅拌以免消泡
-
步骤9/15
点击查看大图
过筛入低粉
-
步骤10/15
点击查看大图
翻拌至均匀
-
步骤11/15
点击查看大图
保鲜袋套到干燥容器上，将面糊倒入保鲜袋中
-
步骤12/15
点击查看大图
保险袋剪一个大小适宜的口子，在垫了油纸的烤盘上挤出饼干形状，尽量大小均匀。这个量我挤了20根
-
步骤13/15
点击查看大图
放入预热好的烤箱，我家的烤箱我调了185°，15分钟，上下烤。温度和时间请根据自己烤箱调节，烤到饼干表面微黄即可
-
步骤14/15
点击查看大图
出炉的样子。好看，松脆好吃。一盘出炉家里俩宝争着吃，就剩这几根给我拍照了
-
最后一步
点击查看大图
用手指饼干做提拉米苏的围边，漂亮不！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-11
手指饼干的相关分类
手指饼干的相关推荐
-
自制简单的提拉米苏手指饼干
51557人看过 -
羊角小面包
120919人看过 -
美食美刻之手指饼干
90291人看过 -
比萨～
74702人看过 -
波兰种吐司
15639人看过 -
家常孜然烤羊排
1667406人看过 -
国外超火的奶酪蛋糕：巴斯克奶酪蛋糕
3403874人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#一方搞定芒果班戟/毛巾卷/千层蛋糕
156464人看过 -
蛋白糖
280293人看过 -
麻辣小龙虾肉酱拌面
144168人看过 -
纯手工无添加山楂糕
118903人看过 -
自制虾滑
311260人看过
