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三文鱼芦笋意面的做法

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三文鱼芦笋意面

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在pizza hut吃的鲑鱼芦笋意面，用的是腌渍鲑鱼，感觉好咸好不健康，所以想到自己用鲜三文鱼做。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

三文鱼 100g

、

芦笋 8根

、

意大利面 90g

、

蒜 1瓣

、

盐 15g

、

橄榄油 15ml

、

牛奶 80ml

、

意大利什香草少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
三文鱼切成小片或小块，用5g盐抓匀，腌制15分钟。
步骤2/6 点击查看大图
芦笋取上半节最嫩的部分，斜切成段，蒜切片。
步骤3/6 点击查看大图
锅里加1升清水，水沸后撒入10g盐，将意面煮熟（各款意面包装上会有相应的烹煮时间），捞起沥水备用。用锅里的剩下的沸盐水再将芦笋段焯30秒，捞起过凉水备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅里加入15ml橄榄油，油稍热后转中火，加入蒜片炒香，再加入芦笋、三文鱼翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
炒至三文鱼微微变色，加入80ml牛奶，牛奶煮热后加入意大利面翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
出锅摆盘后撒上少许意大利什香草即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-11

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