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笋子烧牛肉的做法

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笋子烧牛肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腱子肉两斤

、

笋子若干

、

干辣椒两把

、

青花椒适量

、

八角适量

、

姜葱适当

、

豆瓣一小碗，根据多少来

、

火锅底料我用的秋霞火锅底料

、

大蒜适当

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉，笋子，笋子我只用了半把
步骤2/12 点击查看大图
冷水下锅，血水容易出来，最好放一块姜，除腥味，
步骤3/12 点击查看大图
接下来就准备材料，如图。
步骤4/12 点击查看大图
葱切段备用。
步骤5/12 点击查看大图
起锅后，牛肉切块。
步骤6/12 点击查看大图
笋子切滚刀，呵呵搭，刀法不好。
步骤7/12 点击查看大图
冷锅热油
步骤8/12 点击查看大图
油烧热后，干辣椒，花椒，八角下锅炸香
步骤9/12 点击查看大图
接下来放豆瓣和火锅底料炒香
步骤10/12 点击查看大图
起锅放入电饭煲
步骤11/12 点击查看大图
定好时间，我定的是两个小时，记得中间放笋子
最后一步点击查看大图
美美搭出锅了

小贴士

用高压锅就用高压锅，节省时间，没有的话，用电饭煲，火力均匀也省事。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-12

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