是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

阿胶糕的做法

点击查看大图

阿胶糕

浏览 1.8万 · 收藏 92 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

阿胶糕配以黑芝麻、核桃仁、红枣等天然原料，采用纯手精心制作而成。富含蛋白质和多种氨基酸、微量元素，营养丰富、方便可口、是现代化都市的时尚进补佳品，适用于大多数人群。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效，长期食用能使头发乌黑，面部红润有光泽，维护皮肤弹性、减

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

阿胶 250g

、

黄酒 500g

、

冰糖 200g

、

核桃 250g

、

红枣 200g

、

芝麻 250g

、

枸杞 200g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
阿胶打成粉，容易煮。
步骤2/10 点击查看大图
加入黄酒浸泡阿胶粉，半个小时以上。盖好盖子不要让酒挥发。
步骤3/10 点击查看大图
分别将，芝麻、核桃仁、红枣剪开，去核、枸杞放平底锅炒干多余的水份。
步骤4/10 点击查看大图
将冰糖敲碎，倒入黄酒浸泡的阿胶粉里，一起隔水炖煮。
步骤5/10 点击查看大图
不停的搅拌，让冰糖完全溶化，熬到阿胶勺起倒下时只有一条往下流，或者搅拌时感觉有点阻力了。即可
步骤6/10 点击查看大图
将核桃，红枣，枸杞，芝麻依次倒入搅拌均匀。（在锅中搅拌的忘拍照了）最后倒入垫有保鲜膜的盘子里，称热压平。冷切后放入冰箱冷冻7个小时以上。
步骤7/10 点击查看大图
冷冻7小时后，可以倒出，切片。
步骤8/10 点击查看大图
我把它切成一小块，即可食用。
步骤9/10 点击查看大图
一片一片的切好，装在密封盒里，也可以。
最后一步点击查看大图
我用家庭真空机，把它们都真空起来了，这样携带方便多了。

小贴士

用量；1天1-2片。早上空腹食用易吸收。忌用；高血压，高血脂，女士生理期，感冒者。保存方式；冰箱冷藏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-12

换个做法

阿胶糕的其他做法

阿胶糕的相关分类

汤圆棒棒糖煲仔饭白菜腊肠年糕更多

阿胶糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许