花生猪蹄藕汤
猪蹄·滋补和润 ；花生·祛湿益血 ；藕汤·最补心脾
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步骤1/8
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猪蹄过水出血。老彭提示：将去毛洗净的猪蹄切成小块；锅中倒入冷水；可加些许料酒。大火烧开。
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步骤2/8
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藕洗净切成小块；生姜拍碎；放入高压锅中备用。
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步骤3/8
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猪蹄出血后关火。老彭提示：水沸腾后3-5分钟，味到腥味并有血油浮出来即可关火。
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步骤4/8
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用冷水冲洗猪蹄，直到洗净表面血油。
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步骤5/8
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将猪蹄花生放入高压锅，加冷水淹没所有食材。老彭提示：花生可提前浸泡半小时。
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步骤6/8
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高压锅大火压30分钟
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步骤7/8
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等待间隙，调个简单沾水。盐、味精、鸡精、胡椒面、酱油、醋、蒜、辣椒油即可。
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最后一步
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美味健康的花生猪蹄藕汤出炉了！
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发布于 2015-12-13
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