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剁椒翅根的做法

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剁椒翅根

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平时自己就不喜欢吃油炸的东西，不健康，做菜时候也是这样，这次买了翅根就想了蒸着吃应该不错，以前公司食堂都是卤着吃，大锅菜，那时候已经吃够了，现在好久不吃还真想尝尝，我不喜欢吃肉太多的，所以就选了翅根。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

翅根 5只

、

剁椒 3勺

、

小葱 2根

、

盐按照平时自己口味放就好了

、

料酒

、

蒸鱼豉油

、

黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
翅根清洗干净，用刀划上两口，放入盐，料酒，黑胡椒，姜丝，腌制4小时，我是提前一天晚上腌制好的
步骤2/6 点击查看大图
准备好剁椒（是用新鲜的红尖椒和大蒜磨碎的，里面还加了盐，冬天常温下可以保存一个月）
步骤3/6 点击查看大图
切好的白萝卜丝，等着一会儿铺鸡腿
步骤4/6 点击查看大图
把鸡腿摆在萝卜丝上，再铺上剁椒就可以了。
步骤5/6 点击查看大图
水开后大火蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
整好了以后倒去盘子里多余的汤汁，剁椒上淋上蒸鱼豉油，锅里烧热油，淋在剁椒上，然后撒上葱花就可以了。

小贴士

鸡腿鸡翅也可以这样做，不过提前一晚腌制味足，更好吃，腌制时候放冰箱里更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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