葱油拌面
第一次吃葱油拌面是在NJ吃喝团的聚会上,上海妹子小苏做的。喜欢葱香口味的我没能hold得住,吃了好多好多。吃完我就拉住人家MM问食谱了。 后来这款面条我在家里经常做,俊宝和俊爸也都很喜欢。烫上几根唐芥兰,做了个潮州咸煎肉吃,咱们家昨天的午饭很是丰富哦!
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步骤1/6
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把青葱洗干净沥干,取绿色部分,切段。
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步骤2/6
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把所有调味料倒入一口小碗里,拌匀备用。锅里倒入1/3 杯冷油,摆入葱段,中火加热后转中小火熬至葱段变焦黄, 加入一勺猪油(可无)。
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步骤3/6
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把调味料倒入煮滚,大约30-45秒即可熄火。
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步骤4/6
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细面根据包装指示煮好,不要煮得太软,葱油拌面的面条要有点爽口才好吃。
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步骤5/6
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面条捞起沥干,加入两大勺的葱油和调味汁拌匀即可。
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最后一步
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剩下的葱油汁可以装瓶盛起,几天内用完。
注:剩下的葱油汁可以装瓶盛起,几天内用完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
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